Трудно представить, сколько было выпито мной пива в советской молодости. Стабильно несколько раз в неделю собирались с друзьями вечером возле пивнушки и покупали по 3-4 кружки Жигулевского. Стоило пиво 24 копейки. Но какое же пиво без закуски? Сейчас зайдя в любой супермаркет и магазин глаза разбегаются от разнообразия чипсов, сухариков, снеков, соленых орешков и прочего. Сюда можно добавить самые разные виды сушеной, копченой рыбы, кальмаров, джерков (сушеное мясо) и прочего.

А вы помните, чем закусывали пиво в СССР? Давайте взглянем в этом материале на самые популярные закуски к пиву в советское время. Если я пропустил какие-то закуски, напишите о них в комментариях.

Молодежь даже и не знает, что в СССР мы закусывали пиво соленым вареным горохом или жареным нутом. Обычно такую закуску продавали в пивных по 10 копеек за порцию. Горох мог быть изначально солёным или для этого на столе находились сольница. В принципе, закуска была неплохой, но быстро съедалась.

В тех же пивнушках была ещё одна интересная закуска - отварное яйцо с майонезом. Делаешь три крупных глотка, откусываешь половинку яйца, пережевываешь и продолжаешь разговор с товарищем, попутно смочив горло ещё несколькими глотками пива. Для остроты яйцо можно было посыпать перцем.

Под пиво я любил брать в пивнушке соленые сушки. Под закуску было достаточно пары сушек, за которые я платил 5-10 копеек, в зависимости от количества. Во-первых, они неплохо так утоляли чувство голода. Во-вторых, отлично сочетались с пенным, оставляя во рту хлебно-солодовое послевкусие.

В СССР не было чипсов? Были, но лишь в некоторых регионах. Я прекрасно помню, что под пиво брали 50-граммовую упаковку "Московского картофеля" по 10 копеек. На этикетке тогда писали, что этот картофель представляет собой ломтики обжаренные на растительном масле. Иными словами, это были чипсы.

В пивных заведениях редко продавали раков. Обычно нужно было иметь знакомых, чтобы из-под полы продали несколько штук. Мой отец был рыбаком и дома постоянно была вяленая рыба и отварные раки, которые он с радостью употреблял с пивом. Когда я был постарше, наварили с отцом казан раков, пригласили его друга и на троих выпили по 3-литровому бидону пива. Покупать раков с рук было на тот момент дорого.

Представьте себе, в СССР иногда в качестве закуски к пиву в пивных брали порцию креветок. Дорогое было удовольствие, но редко хотелось себя побаловать. Одна порция стоила 65 копеек. Креветки можно было приобрести в крупных городах - Москва, Ленинград и т.д. Сегодня 1кг варено-мороженных креветок можно приобрести за 1000 рублей. И если честно, не совсем целесообразная закуска к пиву. Дороговато выходит.

В советское время в качестве основной закуски под пиво покупалась или делалась самостоятельно сушеная, вяленая и копченая рыба. В принципе, для каждого способа приготовления использовалась определенная порода рыб. Например, для копчения скумбрия и ставрида. Для сушки - окунь, карась, елец, подлещик. Вяленую рыбу ел крайне редко, здесь не подскажу. Одного сухого подлещика мне хватало, чтобы выпить две кружки пива.

Когда было пиво, но не хватало денег на закуску, всегда можно было приготовить сухарики из оставшегося ржаного хлеба. По сути нарезал на кубики или прямоугольные полоски шириной в один-два пальца. Смазывал маслом, посыпали солью, натирали чесноком и отправлял в духовку на какое-то время. Попутно следил за тем, чтобы сухари не пересушились, иначе их было неприятно кушать.

Уверен, что я пропустил ещё несколько популярных закусок под пиво. В те годы больше играла роль атмосфера в питейных заведениях, нежели количество закуски и её качество. Да и пиво было вкусным, что лишний раз не хотелось перебивать его вкус сухариками, горохом или сушками.